Baroniam

BARONIAM

GUVE’E

SPUMANTE EXTRA DRY

Uva: 100% Grillo
Zona di produzione: Marsala
Tipologia dei terreni: Sabbioso
Sistema allevamento: C
ontrospalliera allevata a guyot
Densità dei ceppi:
3500 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro:
90 quintali
Epoca di vendemmia:
Seconda decade d’agosto
Temperatura di fermentazione:
14° C
Sistema di vinificazione:
Pressatura soffice e vinificazione in bianco per 20 giorni
Metodo:
Charmat
Gradazione alcolica:
11,5% vol.
Scheda organolettica:
Intenso ma delicato, con un perlage fine e persistente profumo deciso di frutta fresca e crosta di pane
Temperatura di servizio:
8° C
Abbinamento:
ottimo come aperitivo, eccelle con formaggi, pietanze a base di pesce, zuppe, frutti di mare, verdure e dessert.

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